×
Арабатская Стрелка Генгорка Счастливцево Стрелковое
Геническ Бердянск Кирилловка Генгорка Счастливцево Стрелковое
Скадовск Железный порт Лазурное Коблево Затока Одесса
Карпати Буковель Верховина Ворохта Драгобрат Львов Микуличин Пилипец Поляница Славское Татаров Трускавец Ужгород Яблоница Яремче
Блог Добавить объект Контакты Вход

ТОП фактів про місцеві морепродукти

ТОП фактів про місцеві морепродукти, про які ви можливо не знали.

 

 Це чергова наша публікація у популярній рубриці ТОП, в якій ми даємо добірку цікавих фактів про наші курорті, пам’ятні місця, локації і явища. Наразі ми хочемо торкнутись такої…майже інтимної і дуже душевної теми для місцевих жителів, як морепродукти Азовського моря. Так, наші місцеві, смачненькі і рідненькі морепродукти.

 

 

·        Чи знали ви, що дуже популярна риба пеленгас зовсім не є місцевим видом, хоча і відноситься до виду кефалей, і була штучно й дуже успішно акліматизована наприкінці минулого століття.

·        Наша славетна журалка і лобань(лобан) є дуже близькими підвидами кефалевих, але все ж різними видами, тому не треба ламати мозок над питанням, чи журалка то маленький лобань, чи лобань то велика журалка.

·        Сезон на масовий вилов журалки і лобаня приходиться на осінь, і саме тоді риба повністю розкриває свої найкращі якості, нагулює максимум жирку і майже ніколи не бере надлишок солі при засолці.

·        В Азовському морі були і є дуже сприятливі умови для осетрових видів риб, і ще якихось 25-30 років тому екземпляр вагою 350-500 кг вважався великою вдачею, але зовсім не феноменом.

 

 

·        Ще з давніх-давен в Генічеську є стародавній мисливсько-рибальський ритуал, коли восени місцеві хлопці беруть прути, та йдуть бити калкана на мілині.

·        Однією з самих колоритних і автентичних місцевих рибальських традицій є спосіб вилову камбали глоса «на банку», і навіть працівники рибоохорони не можуть точно сказати, чи то є браконьєрство, чи ні.

·        Можливо місцева креветка і поступається за розміром своїм океанічним конкурентам, які можна зустріти в магазинах, але за смаком може дати фору будь-якому виду.

·        Не всі знають, але раніше в вересні в протоці Тонка розпочинався традиційний вилов оселедця, якого ловили переважно на камсу, обманки з фольги або блесну.   

 

 

·        Зараз в багатьох магазинах можна купити досить якісні мідії, але не всі знають, що Азовські мідії (яких можна скуштувати в деяких ресторанах Арабатської Стрілки) просто смакота, яку на жаль не так легко здобути.

·        В Азовському морі і зараз є немало видів риб, але справжня риба-годувальник для самих широких народних мас – це, безумовно, бичок.

·        Більша частина туристів сприймає бичок лише в якості в’яленої закуски до пива, і не знають, що ця маленька і, на перший погляд, проста рибка в умілих руках може перетворитись на справжній кулінарний шедевр.

·        Якщо вам попадеться ікряний бичок, то можете вважати, що ваш день не пройшов дарма.

 

 

·        Бички на продаж йдуть, в своїй більшості, без нутрощів, і це пов’язано з складністю їх зберігання, але…якщо ви турист, який хоче дізнатись як правильно їсти в’ялені бички по Генічеськи, то ми вам обов’язково розповімо: бички повинні бути ще мокрими, на хліб мажете вершкове масло, відкриваєте пиво, заздалегідь викладаєте на хліб ікру і печінку, відриваєте м’яса зі спинки і…все…наступає дзен.

·        Якщо прохолодного, жовтневого вечора зварити картоплі, нарізати ароматних помідорів, огірків і синьої цибулі, очистити малосольну журалку, налити чарку доброї виноградної самогонки і все це правильно застосувати, то… можна стати щасливим.

·        І такий собі міні-бонус і питання, якщо ви не бажаєте брати участь в наших челенджах: як пов’язані між собою лобань і нільський крокодил???)

 

На цьому все, слідкуйте за нашими публікаціями в блозі і соціальних мережах, в подальшому буде дуже цікаво.

   


 

Дозволяється використовувати матеріали сайту в некомерційних цілях при дотриманні наступних вимог:
-поставити пряму активне гіперпосилання на оригінал у вигляді: "джерело: https://namori.com.ua"
-гіперпосилання повинні бути відкриті до індексації пошуковими системами, т. е. ЗАБОРОНЕНО застосовувати «noindex», «nofollow» і будь-які інші способи;
-не можна використовувати редирект в посиланнях;
-всі посилання, які є в тексті матеріалу повинні залишатися в незмінному вигляді і бути прямими і активними;
-в разі регулярного використання матеріалів сайту «НА МОРЕ», пряма активне посилання на наш ресурс повинна бути розміщена на головній сторінці вашого сайту.
-в статті використані фото із соціальних мереж

copyright © https://namori.com.ua - 2022 отдых на азовском и черном морях