Это Сиваш, детка!!!
Алексей Войцеховский
14501
Находка на берегу может превратиться в кулинарное приключение и личную историю. В очерке Сиваш раскрывается через неожиданный опыт автора и приазовские гастрономические воспоминания
Это Сиваш, детка!!!
На одном из походов каяк-клуба НА МОРЕ из Геническа на каяках, заметил место в Сиваше, где было довольно много крупной мидии.
Была середина сентября и я запланировал пойти туда на каяке и собрать немного на пробу. Но задули сильные ветры, да и похолодало. Думал, что уже не получится.
И вот, несколько отважных охотников на мидий нашли лодку, подготовились и пошли в разведку боем!
Два дня мы обрабатывали этот Клондайк.... И не зря!
Свежайшие, вкуснейшие мидии без единой песчинки внутри. Даже промывать не нужно. А размер!???!!!
Помыли, выложили прямо в ракушке на противень и в духовку! Без соли и приправ! Она - офигенна!!!
За сегодняшний вечер перебрали и очистили 5 вёдер. Подготовили к заморозке. Будем холодными зимними вечерами есть эту вкуснятину и вспоминать лето ))))