Це Сиваш, дитинко!!!
Олексій Войцеховський
14499
Знахідка на березі може перетворитися на кулінарну пригоду й особисту історію. У цьому нарисі Сиваш відкривається через несподіваний досвід автора та приазовські гастрономічні спогади
Це Сиваш, дитинко!!!
Під час одного з походів каяк-клубу НА МОРЕ з Генічеська на каяках, помітив місце в Сиваші, де було доволі багато великої мідії.
Була середина вересня, і я запланував піти туди на каяку та зібрати трохи на пробу. Але задули сильні вітри, та й похолодало. Думав, що вже не вийде.
І ось, кілька відважних мисливців на мідій знайшли човен, підготувалися і пішли в розвідку боєм!
Два дні ми обробляли цей Клондайк.... І не дарма!
Найсвіжіші, найсмачніші мідії без жодної піщинки всередині. Навіть промивати не потрібно. А розмір!???!!!
Помили, виклали просто в мушлі на деко і в духовку! Без солі та приправ! Вона — офігенна!!!
За сьогоднішній вечір перебрали й очистили 5 відер. Підготували до заморожування. Будемо холодними зимовими вечорами їсти цю смакоту та згадувати літо ))))